用料

• 五花肉 90g
• 大土豆 1個
• 蔥 1小段
• 蒜 2瓣
• 耗油 2大勺
• 鹽 2小勺
• 生抽 1大勺
• 白糖 1小勺
• 食用油 適量
• 開水 適量

 

做法步驟

1、土豆削皮洗凈，切片，再清洗一遍，然后泡在水里備用。

2、大蒜拍扁切碎，蔥切碎。

3、五花肉切薄片。

4、鍋加熱，放入適量油，先加入五花肉，中小火煸炒出油脂。（油不需要太多，五花肉會出油）

5、待五花肉表面稍微有點焦時放入大蒜和蔥花，煸炒出香味。

6、放入土豆片，翻炒，讓土豆片均勻的裹上油。

7、加入鹽。

8、加入耗油以及剩下的調味料，不斷翻炒，土豆翻炒過程中還會出淀粉，有點粘稠時就少量加入開水，要不斷翻炒。

9、出鍋可以撒點蔥花點綴。

10、成品圖。

部分圖文轉載自網絡，版權歸原作者所有，如有侵權請聯系我們刪除